釜玉パスタ(うどんでも可）

1、パスタ又はうどんを茹でる(写真は細麺パスタ)

2、丼の底にバター1片を沈め、茹でた麺を投入

3、麺の中心に卵黄を乗せ、大さじ1〜2杯くらいのゆで汁を入れる。

4，黒こしょう、青ネギを入れ、仕上げに燻製だし醤油をお好みの分量を回しかけて、しっかりとかき混ぜてから召し上がれ